Menu
Sezam (z greki: SISAMON) to nasiona o wielkiej wartości odżywczej, które w niezmienionej postaci lub jako pasta (tahini), od ponad 4.000 lat stanowią ważny element diety narodów Azji i basenu Morza Śródziemnego. Postanowiliśmy, że cała seria naszych produktów otrzyma nazwę nasion, z których powstała aby w ten sposób jak najlepiej podkreślić ich dobroczynne właściwości oraz wyeksponować ich tożsamość.
Tort Sesamon Passion, smakowa ewolucja chałwy, to doskonała propozycja podawania tahini. W połączeniu z lodami, świeżymi owocami, orzeszkami i miodem pasta sezamowa przeobraża się w niezwykle smaczną i zdrową pokusę.
Nasiona sezamu zawierają unikalne lignany (sezamol i sezamolinę), które jak wykazano, obniżają poziom cholesterolu, hamują skoki ciśnienia, powstawanie zakrzepów w mózgu oraz działanie wolnych rodników, powiązane z rakotwórczością.
Sezam pomaga nawet w prawidłowym funkcjonowaniu systemu odpornościowego, w zapobieganiu zaćmie oraz w walce z cukrzycą.
Sezam, dzięki zawartości białka wykazuje silne działanie antybakteryjne. Ostatnie badania wykazały, że białka sezamu mają silne działanie antybakteryjne a sam sezam można dodawać do wielu potraw w celu zwiększenia ich trwałości.
Najpowszechniejszy i najbardziej przyjemny sposób spożywania sezamu to chałwa z pasty tahini. Dzięki temu, że tahini stanowi aż 60% w składzie chałwy, niezwykłe właściwości zdrowotne sezamu przelewają się na cały ten produkt.
Wysoka zawartość środków odżywczych w nasionach sezamu, takich jak cynk, wapń i fosfor, mogą znacznie wzmocnić zdrowie kości.
Jednym ze związków organicznych w nasionach sezamu jest sezamol, powiązany z ochroną DNA przed szkodliwymi skutkami promieniowania.
Promieniowanie takie może pochodzić z przypadkowych źródeł lub może być stosowane w leczeniu nowotworu z pomocą chemioterapii lub radioterapii.
Tahini to pierwotny produkt złożony w 100% ze zmielonego sezamu i wytworzony bez obróbki chemicznej czy jakichkolwiek dodatków. To produkt roślinny o wysokiej zawartości białka i zdrowych tłuszczów. Produkt ten nie zawiera glutenu.
